Пышные жареные пирожки с вкуснейшей начинкой из сочных ягод – гора вкуснятины из пакета кефира

Очень здоровские пирожки получаются!

Рецепт наш семейный, выпечка получается невероятной на вкус, ароматной и нежной. А готовится легко. Попробуйте однажды – и будете в восторге! Тесто универсальное, пирожки можно делать с любой начинкой. Ни дрожжей, ни расстойки. Единственное, что неудобно – это лепить пирожки из жидкого теста: нужно постоянно припылять руки мукой и делать все быстро.

Основные ингредиенты:

• Кефир – 400 миллилитров
• Мука – 400 граммов
• Соль – половина чайной ложки
• Сода – 1 чайная ложка
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Ягоды – 400 граммов
• Сахар – 2 столовых ложки

Как готовить:

• Смешать все ингредиенты, кроме ягод, до получения густой массы – гуще, чем тесто на оладьи, но не очень плотной.
• Набрать в одну руку чуть муки, выложить столовую ложку теста на ладонь, в центр ягоды, припылить мукой пальцы другой руки и быстро края защипнуть. Тут же выложить пирожки на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом.
• Если появляются разрывы на поверхности пирожков – не страшно, можно подправлять непосредственно на сковороде. Жарить на небольшом огне с крышкой по 3 минуты с обеих сторон.
• Готовые пирожки нужно выложить на бумажное полотенце, дать остыть, переложить в емкость с крышкой.
• Из указанного количества компонентов получается около 12-14 пирожков. Вкуснее всего их кушать горячими, с кефиром или молоком.

Делитесь рецептом с друзьями – им тоже понравится!