Рецепт от богини кулинарии тети Клавы – самые вкусные чебуреки из всех, что я когда-либо пробовала

Таких чебуреков вы точно не пробовали!

Получаются очень вкусными, ароматными, сытными, сочными! Этот рецепт – настоящая находка для хозяек! Еле выпросила сама и делюсь с вами.

Основные ингредиенты:

• Мука – 3 стакана
• Холодная вода – 1 стакан
• Сливочный маргарин – 125 граммов
• Мясной фарш – 450 граммов
• Лук – 2 штуки
• Ледяная вода – 100-150 миллилитров
• Растительное масло – для жарки
• Специи для фарша, сушеный укроп, соль, перец – по вкусу

Как готовить:

• Просеять в глубокую миску муку, добавить половину чайной ложки соли, влить воду, быстро вилкой все перемешать.
• Растопить маргарин, дать закипеть, влить в тесто горячим, вилкой быстро смешать. Тесто должно получиться нежным, мягким. Собрать его в ком, завернуть в пленку, дать постоять в холодильнике полтора-два часа.
• Тесто разделить на 18 кусочков, каждый скатать в шарик.
• Сделать фарш: добавить через мясорубку пропущенный лук, перец, соль, специи, укроп. Перемешать, добавить ледяную воду, перемешать.
• Подпылить рабочую поверхность мукой, раскатать тонко каждый шарик теста, выложить по ложке фарша.
• Сделать чебуреки – раскатанное тесто завернуть с начинкой, прижать края вилкой.
• Влить в сотейник масло, выложить чебуреки, жарить с каждой стороны по 2-4 минуты на среднем огне. Выложить готовые на блюдо, подавать лучше горячими.
• Наслаждаться вкуснотой!

Делитесь рецептом со всеми и сохраняйте себе.