Салат «Шопский» — готовится без майонеза, вкусно и полезно

Этот салат стал моим любимым.

Готовить легко и быстро, рецепт не предполагает добавления майонеза, что для меня главное преимущество. Делюсь рецептом: уверена, что вам понравится.

Основные ингредиенты:

• Помидоры – 2 штуки
• Огурцы – 2 штуки
• Болгарские сладкие перцы – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Маслины без косточки – 15 штук
• Брынза – 120 граммов
• Оливковое масло – 3 столовых ложки
• Яблочный уксус или лимонный сок – 1 столовая ложка
• Петрушка – по вкусу

Как готовить:

• Перцы порезать вдоль на 2-3 части, очистить от семечек, выложить на смазанный оливковым маслом противень срезом вниз, запекать 20-25 минут при 200 градусах, дать остыть, снять кожицу, порезать крупными кубиками.
• Петрушку нашинковать, маслины порезать пополам, брынзу кубиками, огурцы и помидоры средними кусочками.
• Смешать все, кроме брынзы, заправить салат смесью лимонного сока и оливкового масла, перемешать аккуратно.
• Салат выложить в салатник, сверху брынзу, украсить листиками петрушки и маслинами.

Приятного аппетита! Поделитесь рецептом блюда с друзьями – им понравится!