Салат «Шопский» — готовится без майонеза, вкусно и полезно

Этот салат стал моим любимым.

Готовить легко и быстро, рецепт не предполагает добавления майонеза, что для меня главное преимущество. Делюсь рецептом: уверена, что вам понравится.

Основные ингредиенты:

  • Помидоры – 2 штуки
  • Огурцы – 2 штуки
  • Болгарские сладкие перцы – 2 штуки
  • Лук – 1 штука
  • Маслины без косточки – 15 штук
  • Брынза – 120 граммов
  • Оливковое масло – 3 столовых ложки
  • Яблочный уксус или лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Петрушка – по вкусу

Как готовить:

  • Перцы порезать вдоль на 2-3 части, очистить от семечек, выложить на смазанный оливковым маслом противень срезом вниз, запекать 20-25 минут при 200 градусах, дать остыть, снять кожицу, порезать крупными кубиками.
  • Петрушку нашинковать, маслины порезать пополам, брынзу кубиками, огурцы и помидоры средними кусочками.
  • Смешать все, кроме брынзы, заправить салат смесью лимонного сока и оливкового масла, перемешать аккуратно.
  • Салат выложить в салатник, сверху брынзу, украсить листиками петрушки и маслинами.

Приятного аппетита! Поделитесь рецептом блюда с друзьями – им понравится!

Салат «Шопский» — готовится без майонеза, вкусно и полезно