Самые оригинальные варианты оформления рыбного ассорти – у нас даже килька выглядит как деликатес

Рыба – обязательное блюдо любого праздничного стола.

И если вам надоели привычные варианты подачи рыбы и морепродуктов, можете попробовать сделать так, как советуем мы. Ниже – несколько актуальных советов и красивых фото для потрясающего оформления рыбного ассорти.

Как сделать красивую рыбную нарезку:

• Использовать 2-3 сорта рыбы – так получается красивее.
• Резать рыбу тонко широким, очень острым ножом, на одинаковые слайсы, кусочки.
• Для раскрытия вкуса рыбы на тарелку можно добавить лимон, овощи, лайм, зелень, маслины, оливки.
• Если рыбы немного, можно сделать так: в качестве основы взять скумбрию или сельдь, добавить чуть дорогой рыбы, красиво украсить.
• Лучше, чтобы рыба была разного посола, копчения, цвета. Костей в ней быть не должно.
• Рыбное ассорти готовится прямо перед подачей.

• Для украшения можно использовать мидии, креветки, икру.
• Чтобы было удобнее кушать, можно на тарелку положить шпажки.
• На блюдо можно положить тарелочку со сливочным маслом и нож – чтобы легко можно было сделать бутерброд.
• Некоторые закуски можно оформлять рулетиками, ассорти часто подают на специальной доске.

• Красную рыбу лучше всего дополнять маслинами, лимоном, зеленью.
• Для подачи икры, креветок, соусов можно использовать бокалы.
• Если нарезать и выложить красиво рыбу не получается, стоит подумать о праздничной посуде – она исправит ситуацию. Хорошо для этих целей подходят менажницы – специальные блюда, поделенные на несколько секторов.

Читай продолжение на следующей странице