Самые вкусные помидоры закрываем на зиму – а потом наслаждаемся

Надоели привычные рецепты консервации и хочется чего-нибудь новенького?

Попробуйте помидоры в овощной заливке, и этот рецепт станет самым любимым из всех!

Необходимые продукты (на 5 трехлитровых банок):

  • Помидоры
  • Болгарский перец – 4 штуки
  • Чеснок – 4 головки
  • Острый перец – 2 стручка
  • Морковь – 4 штуки
  • Соль – 200 г
  • Сахар – 300 г
  • Лавровый лист и перец (душистый) – по вкусу
  • Вода – 6 л
  • Уксус (6%) – 100 мл (на каждую из баночек)

Этапы приготовления:

  • Срезать верхушки у помидоров и уложить их в банки. Залить кипятком. Забыть о них на тридцать минут.
  • Накрыть крышкой и укутать в что-то теплое.
  • Пропустить овощи через мясорубку.
  • В кастрюлю налить шесть литров воды и добавить овощи, специи, включая соль и сахар. Слить воду из банок и залить кипящим рассолом. Прямо в баночки наливаем по 100 мл уксуса.
  • Закатать банки и укутать. Поставить вверх дном.

Сохраняйте себе рецепт и с друзьями поделитесь!

Самые вкусные помидоры закрываем на зиму – а потом наслаждаемся