Самые вкусные пончики с начинкой – никогда не покупаю, балую домашних лакомством сама

Эти пончики любят все!

Мы раньше иногда покупали в магазине, зная, что они неполезные, но зато такие вкусные! Теперь готовлю дома – балую домашних вкуснотой, не беспокоясь о том, что там внутри. Ведь все делаю сама из лучших продуктов!

Основные ингредиенты:

Молоко – 500 миллилитров
Яйца – 2 штуки
Сливочное масло – 125 граммов
Сахар – 2 столовых ложки + 1 чайная ложка
Сухие дрожжи – 11 граммов
Теплая вода – половина стакана
Мука – около 400 граммов (чтобы тесто было не липким и не тугим)
Ванилин – пакетик
Для начинки: любое варенье, джем, крем, сгущенка

Как готовить:

Смешать молоко и воду, нагреть немного.
Добавить дрожжи и весь сахар, перемешать, дать постоять дрожжам 15 минут.
Вбить яйцо в массу, добавить сливочное масло, ванилин, соль, взбить все венчиком.
Добавить постепенно муку, вымешать ложкой, тесто выложить на стол и вымесить, подсыпая муку. Оно должно получиться не слишком мягким, но не забитым.
Накрыть тесто полотенцем, дать отдохнуть полтора часа, оно должно увеличиться вдвое в объеме.
Подошедшее тесто раскатать листом толщиной 1 сантиметр, вырезать стаканом или рюмкой кружки, позволить расстояться до увеличения вдвое.
Растительное масло раскалить в глубокой сковороде, пончики обжарить с обеих сторон до золотистого оттенка.
Готовые выкладывать на салфетки. В процессе обжарки у пончиков остается белая полоса теста, проходящая по окружности. На ней нужно сделать надрез острым ножом и аккуратно вложить начинку. Можно и не начинять ничем, а просто посыпать сахарной пудрой, пончики вкусные сами по себе.

Сохраняйте себе рецепт и делитесь со всеми!