Самый крутой яблочный пирог – в нем мало теста и очччень много яблок

Сладкий вкусный пирог с яблоками можно приготовить быстро и просто.

Пирог получается нежным и влажным, с пикантной карамельной корочкой. Тесто готовится на кефире, яблок в пироге много, поэтому он получается насыщенным, ароматным. Пикантности добавляют апельсиновая цедра и корица.

Основные ингредиенты:

• Очищенные яблоки – 1 килограмм
• Яйца – 4 штуки
• Сахар – 160 + 40 граммов
• Кефир – 130 миллилитров
• Экстракт ванили – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Мука – 200 граммов
• Разрыхлитель – 10 граммов
• Корица – 2 чайных ложки
• Цедра одного апельсина

Как готовить:

• Вбить в миску яйца, добавить 160 граммов сахара, соль, ваниль, взбить миксером до пышности.
• В миску добавить теплый кефир, потом цедру апельсина, все смешать миксером.
• Высыпать в сито разрыхлитель, муку, две трети корицы. Просеять все к жидким ингредиентам. Замешать миксером.
• Очистить яблоки от шкурки, удалить семена, тонко нашинковать.
• Переложить яблоки в тесто, смешать лопаткой.
• Застелить форму пергаментной бумагой, смазать сливочным или растительным маслом, переложить в форму тесто, разровнять.
• 40 граммов сахара смешать с оставшейся корицей, посыпать пирог сверху равномерно.
• Выпекать 50-55 минут при температуре 180 градусов, проверять готовность деревянной шпажкой.

Приятного аппетита! Поделитесь со всеми рецептом, друзья будут в восторге!