Свиная грудина в луковой шелухе – вкусный и простой рецепт для всех настоящих мужчин

Блюдо для настоящих мужчин!

Обязательно попробуйте приготовить – домашние все будут в восторге! Такая грудинка получается, что пальчики оближешь!

Основные ингредиенты:

• Свиная грудинка – 1 килограмм
• Соль – 200 граммов
• Вода – 1.2 литра
• Перец горошком – 10 штук
• Луковая шелуха – 3 горсти
• Чеснок – 2 головки
• Гвоздика – 10 штук
• Красный перец – половина чайной ложки
• Черный перец молотый – чайная ложка
• Лавр – 30 листьев

Как готовить:

• Сделать рассол: в воду добавить соль, шелуху, перец горошком, гвоздику, прокипятить на протяжении 10 минут.
• На мясе сделать небольшие надрезы либо кусок порезать на 3 части. Грудинку закинуть в рассол, проварить 18 минут, переворачивая периодически для равномерного проваривания.

• Смешать перцы, чеснок натереть мелко, лавр обжарить 3 минуты на сухой сковороде и измельчить в блендере. Смешать все в однородную массу.
• Грудинку достать из рассола, убрать луковую шелуху, натереть мясо специями, обернуть в фольгу, дать постоять ей несколько часов.

Все, приятного аппетита! Поделитесь с друзьями рецептом – им тоже понравится!