Тесто на пиццу «Как в пиццерии» — тонкое, на дрожжах, вкусное и правильное

Любите пиццу? Мы вот обожаем!

И поэтому предлагаем рецепт правильного теста, которое получается, как в пиццерии. Рецептом поделилась подруга, которая живет в Неаполе и теперь он наш самый любимый.

Основные ингредиенты:

• Мука – 400 граммов
• Соль – половина чайной ложки
• Сухие дрожжи – 8 граммов
• Сахар – 1 столовая ложка
• Оливковое масло – 2.5 столовых ложки
• Вода – 220 миллилитров
• Чуть масла и муки для работы с тестом

Как готовить:

• Смешать муку с солью, просеять горкой в миску, в центре горки сделать углубление.
• Развести в удобной емкости дрожжи и сахар в теплой воде, аккуратно вылить в углубление.
• Замешивать тесто ложкой или руками, начав от центра и постепенно переходя к краям. В процессе порциями добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Вымешивать тесто руками 5 минут на столе таким образом, чтобы оно получилось эластичным и мягким.
• Тесто скатать в шар.
• Дно и стенки миски смазать оливковым маслом, выложить тесто, покатать его, накрыть пищевой пленкой. Дать постоять полчаса при комнатной температуре, чтобы тесто увеличились вдвое в объеме.
• Тесто поделить на 2 равные части, каждую раскатать в пласт, положить сверху начинку. Начинка может быть любой, смазывать тесто лучше майонезом или томатом. Сверху на начинку выложить сыр.
• Отправить пиццу в духовку. Выпекать до готовности.

Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями – они оценят!