ТОП-10 рецептов невероятно вкусных супов – на каждый день и даже больше

Томатный суп с мясными фрикадельками

Для 4-х литров супа вам понадобятся такие продукты:

• Говяжий фарш — 400 г
• Нут, замоченный в воде — 1 стакан
• Картошка — 3
• Морковь, болгарский перец и лук — по 1
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло, соль, специи

Как готовим:

1. Сварите нут в подсоленной воде.
2. Добавьте небольшие фрикадельки и зажарку.
3. Для зажарки обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук, натертую морковь и маленькие кубики перчика. Протушите 10 минут.
4. Добавьте в суп картофель, варите до готовности.
5. Дайте настояться 10 минут, присыпьте зеленью и подавайте на стол.

Солянка Сибирская

Для 3-х литров вам понадобятся такие продукты:

• Говядина — 300 г
• Колбаса копчённая — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Лук репчатый — 1
• Грибы отваренные — 200
• Огурцы солёные — 2
• Оливки без косточек— 150 г
• Помидоры — 2
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Лимон — 1
• Соль, специи, растительное масло

Как готовим:

1. Сварите мясо, разберите его на волокна и верните в бульон.
2. Добавьте грибы и специи.
3. Сделайте зажарку: обжарьте мелко нарезанный лук, натертую морковь, кусочки колбасы и ветчины, помидоры без кожицы, томатную пасту. Протушите 5-7 минут.
4. Соедините зажарку с бульоном, добавьте мелко нарезанные огурчики и оливки.
5. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 20 минут.
6. Подавайте, украсив каждую тарелку ломтиком лимона.
7. Этот суп обретает уникальный вкус со сметаной и зеленью.

Куриный суп с сырными клёцками

Вам понадобятся такие продукты:

• Грудка куриная — 300 г
• Лук и морковь — по 1
• Картофель— 3
• Сыр — 50 г
• Яйцо — 1
• Мука — 4 ст. л.
• Зелёный горошек, специи, растительное масло

Как готовим:

1. Разберите отваренную грудку на волокна и положите ее отдельно в бульон.
2. Добавьте кубики картофеля и зажарку, для которой нужно обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь.
3. Посолите, поперчите, варите почти до готовности.
4. Сделайте сырные клёцки: К натертому сыру добавьте яйцо и постепенно вводите муку, замешивая тесто. Сформируйте небольшие шарики. Опустите в бульон, вместе с зеленым горошком. Варите 10-12минут. Дайте настояться и подавайте, украсив зеленью.

Читай продолжение на следующей странице