ТОП-5 лучших блюд их тыквы – открываем сезон

Блюда из тыквы занимают достойное место во многих кухнях мира.

Европейцы варят тыквенные супы, готовят запеканки и салаты, жители солнечной Армении добавляют тыкву в плов, в консервативной Австрии из мякоти королевы грядок делают шнапс и даже кофе.

Попробуйте и вы впечатлить своих домашних и гостей неожиданными блюдами их этого полезного овоща.

Тыква, фаршированная курицей

Вам понадобится:

  • Небольшая тыква – 1
  • Куриная грудка – 1
  • Помидор и лук – по 1
  • Чеснок – 3 зубка
  • Зелень
  • Специи

Как готовим:

Для начала, срежьте с тыквы верхушку и, при помощи ложки, очень осторожно, чтобы не повредить целостность овоща, извлеките мякоть.

Обжарьте на растительном масле мелко нашинкованные лук и чеснок, влейте немного воды и протушите до мягкости. Добавьте сначала нарезанное на кусочки филе, а затем – кусочки тыквы. Протушите примерно 10 минут. Добавьте кусочки помидора, очищенного от кожицы, и тушите еще минут 8-10. Аккуратно выложите начинку в тыкву, прикройте ее крышечкой-верхушкой, смажьте маслом, заверните в фольгу и отправьте в разогретую духовку. Температура: 180 градусов. Время: 40 минут

За 10 минут до готовности, достаньте тыкву, снимите фольгу, откройте крышку и посыпьте начинку тертым сыром.

Вегетарианский тыквенный суп

Вам понадобится:

  • Тыква – 200 г
  • Картофель – 3
  • Морковь – 1
  • Вода – 4 стакана
  • Мак – 2 ст. л.
  • Специи и соль

Как готовим:

Сварите в воде картофель, мак и специи. Добавьте обжаренные на растительном масле тыкву и морковь, вместе с оставшимся после жарки маслом и специями для придания аромата. Доведите до кипения, снимите с огня, дайте настояться и подавайте на стол.

Овощное рагу с тыквой

Вам понадобится:

  • Тыква – 500 г
  • Сельдерей – 200 г
  • Лук и морковь – по 1
  • Болгарский перец и помидор – по 2
  • Растительное масло – 50 мл
  • Чеснок – 4 зубка

Как готовим:

Нарежь все овощи, а чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их на разогретой сковороде, добавьте 100 мл воды и тушите 15-20 минут на медленном огне или запеките в духовке. При подаче, украсьте зеленью.

Читай продолжение на следующей странице

ТОП-5 лучших блюд их тыквы – открываем сезон