ТОП-5 лучших блюд их тыквы – открываем сезон

Фруктовый плов в тыкве

Вам понадобится:

• Большая тыква (5 кг) – 1
• Белый рис – 3 ст. л.
• Изюм, курага и чернослив – по 200 г
• Яблоки – 2
• Сахар – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 75 г
• Растительное масло – 2 ст. л.

Как готовим:

Сделайте из тыквы горшочек, аккуратно срезав верхушку и очистив от семян и волокон. Сделайте на внутренней стороне насечки при помощи ножа, залейте кипятком и оставьте до остывания.

Нарежьте очищенное яблоко на дольки, добавьте к нему курагу, чернослив и изюм, присыпьте сахаром. Перемешайте.

Рис разделите на 3 равные части. Заполните тыкву следующим образом:

• На дно тыквы – 1-й слой риса + ½ фруктов.
• 2-й слой риса + оставшиеся фрукты.
• Сверху 3-й слой риса.
• Залейте подсоленное растопленное масло.
• Добавьте горячую воду, таким образом, чтобы она немного покрыла рис.

Снаружи, тыкву нужно смазать растительным маслом, затем завернуть в фольгу и отправить в духовку. Температура: 180 градусов. Время: 1 час 30 минут.

За 30 минут до готовности, накройте тыкву ее природной крышечкой. Перед подачей, перемешайте рис с мягкой тыквенной массой, аккуратно отслаивая ее ложкой.

Суп-пюре из тыквы

Вам понадобится:

• Очищенная мякоть тыквы – 500 г
• Куриный бульон – 0.5 литра
• Лук – 1
• Сливочное масло – 1.5 ст. л.
• Карри – 1.5 ч. л.

Готовим в толстостенной кастрюле:

На сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте карри, заложите кусочки тыквы, влейте бульон и небольшое количество воды. Посолите и варите под крышкой 20 минут с момента закипания. Взбейте блендером, закипятите и снимите с огня. По желанию можно добавлять другие овощи и зелень.

Сохраняйте рецепты и делитесь со всеми!