ТОП-5 лучших рецептов тортов – самые-самые вкусные, я их просто обожаю

Творожно-шоколадный торт

Основные ингредиенты:

• Для крема: 400 граммов творога, 3 столовых ложки сметаны, немного жирных сливок, сахар по вкусу.
• Для теста: 2 плитки темного шоколада, пачка сливочного масла, стакан сахара, 2 пачки ванилина, 6 яиц, 4.5 столовых ложки муки с горкой, по щепотке соды и соли.
• Для помадки: по 2 столовых ложки сметаны и порошка какао, 3 столовых ложки сахара, столовая ложка сливочного масла.

Как готовить:

• Для приготовления крема смешать все компоненты и отправить в холодильник.
• Коржей получается 2, их потом нужно поделить каждый на 2 – получится 4.
• Масло с шоколадом растопить на минимальном огне, помешивая.
• Смешать сахар и яйца, соду и соль, добавить муку и ваниль, перемешать все. Постепенно добавить шоколад.
• Половину содержимого отправить в смазанную маслом форму. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• Достать корж, пройтись по краям формы лопаткой, прижать плотно плоскую широкую тарелку к верху и резко перевернуть. Испечь второй корж. Каждый корж порезать на 2 части.
• Помадку можно готовить в то время, как печется корж. В сотейнике растопить сливочное масло, к нему добавить какао, сметану, сахар, варить до получения густой консистенции, помешивая постоянно.
• Дать остыть коржам, каждый промазать кремом, а последний покрыть лишь помадкой. Украсить по вкусу.

«Птичье молоко» — торт без выпечки

Основные ингредиенты:

• Сметана – 400 миллилитров
• Сливочный сыр маскарпоне – 250 граммов
• Молоко – 250 миллилитров
• Нежирные сливки – 150 миллилитров
• Сахар – 4 столовых ложки
• Желатин – 30 граммов
• Порошок какао – 4 столовых ложки
• Сахар – стакан
• Клубника по вкусу

Как готовить:

• Стаканом холодной воды залить 10 граммов желатина, позволить настояться.
• Смешать по 4 столовых ложки порошка какао и сахара.
• Разбухший желатин смешать с какао и сахаром, прогреть до растворения желатина, вылить в смазанную маслом форму, отправить на 30 минут в морозилку для застывания смеси.
• 20 граммов желатина залить стаканом холодного молока, позволить ему набухнуть.
• Маскарпоне, сметану, сливки и стакан сахара взбить до получения густой смеси.
• Набухший желатин прогреть, вылить в молочную массу, продолжая взбивать. Позволить массе остыть.
• Из морозилки вынуть форму с шоколадным слоем, сверху вылить белый, отправить в холодильник застывать.
• Перевернуть форму, вывернуть, украсить клубникой.

Сохраняйте себе рецепты и с друзьями делитесь обязательно!