ТОП-5 лучших рецептов тортов – самые-самые вкусные, я их просто обожаю

Любите вкусные торты?

А готовить их умеете? Сегодня мы предлагаем несколько рецептов беспроигрышных десертов – получаются вкусными, нежными, изысканными, оригинальными. Ну, очень здорово – обязательно попробуйте приготовить!

Торт «Сникерс»

Основные ингредиенты:

• Для коржа безе: 250 граммов сахара, 4 белка
• Для крема: 1 банка сгущенки, 150 граммов сливочного масла, 200 граммов жареного арахиса
• Для бисквита: 100 граммов сливочного масла, стакан сахара, 4 яйца, стакан сметаны, 1.3 стакана муки, половина стакана порошка какао, чайная ложка соды, половина чайной ложки соли

Как готовить:

• Сначала сделать корж: взбить 4 белка с 250 граммами сахара, испечь один корж диаметром 26 сантиметров.
• Крем: вареную сгущенку и 150 граммов размягченного сливочного масла взбить.
• Орехи пожарить, измельчить скалкой не слишком мелко.
• Сделать бисквит: мягкое сливочное масло взбить с сахаром до приобретения маслом белого цвета. Не прекращая взбивать, вбить яйца по одному, добавить сметану, взбить хорошо. Отдельно смешать сухие ингредиенты: соль, муку, какао, соду. Добавить в смесь, размешать до растворения муки, но не сильно. Форму для кекса промазать сливочным маслом, заполнить на треть тестом, печь 30-40 минут. Проверять палочкой.
• Собрать торт: слишком сухой бисквит можно пропитать компотом или сахарным сиропом. Остудить его, порезать вдоль на 2 половины. Поверхность смазать половиной крема, посыпать густо орехами, накрыть коржом-безе, смазать кремом, обсыпать орехами, сверху выложить бисквитный корж, придавить чуть, залить шоколадной глазурью, посыпать орехами.

Торт «Баунти»

Основные ингредиенты:

• Для бисквита: 250 граммов маргарина, две трети стакана сахара, 200 граммов муки, 1.5 чайной ложки разрыхлителя, 4 яйца, 4 столовых ложки молока, 3 столовых ложки какао, ванилин.
• Для кокосовой начинки: 500 миллилитров молока, 6 столовых ложек манной крупы, 200 граммов сливочного масла, две трети стакана сахара, 200 граммов кокосовой стружки.

Как готовить:

• Сделать бисквит: взбить масло и сахар, вбивать по одному яйцу, взбивая хорошо. Остальные ингредиенты добавлять по очереди. Форму смазать маслом, выложить тесто. Печь 25-40 минут при температуре 180 градусов. Остудить, порезать на 2 части вдоль.
• Сделать кокосовую начинку: влить в кастрюлю молоко, масло, крупу, поставить на огонь, дать закипеть, помешивая. Варить, пока не загустеет, потом снять с плиты. Добавить сахар и стружку, перемешать.
• Собрать торт: положить нижний корж в разъемную форму, сверху на него выложить кокосовую начинку, примять, сверху второй корж и отправить в холодильник на ночь, потом украсить шоколадной глазурью.

Торт «Панчо»

Основные ингредиенты:

• Яйца – 6 штук
• Сахар – 2 стакана
• Сода – 1 чайная ложка
• Какао – 4 столовых ложки
• Лимонный сок – половина столовой ложки
• Грецкие орехи – 1 стакан
• Сметана – 700 граммов
• Мука – 250 граммов
• Темный шоколад – половина плитки

Как готовить:

• Белки отделить от желтков, взбить белки в крепкую пену (до 10 минут миксером). Не прекращая взбивать, по чуть-чуть добавить стакан сахара. Ввести по одному желтки.
• Просеять через сито какао, отправить в тесто, перемешать аккуратно.
• За несколько раз добавить муку и погашенную лимонным соком соду.
• Смазать маслом форму, тесто поделить на 2 части. Первую вылить в круглую форму и выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Аналогично поступить со второй частью.
• Первый корж поперек поделить, а второй порезать небольшими кубиками.
• Взбивать 10 минут сметану до получения воздушной пышной консистенции. Добавить стакан сахара, взбивать еще 5 минут.
• Первый корж смазать сметанным кремом, посыпать орехами, аналогично поступить со вторым коржом (это половинки получаются). Кубики макать в крем, аккуратно выкладывать на крем. Торт сделать в виде горки.
• Шоколад растопить на водяной бане, полить торт.

Читай продолжение на следующей странице