Подборка лучших рецептов вкусных тефтелей – я готовила все, очень вкусно

Тефтели – вкусное и оригинальное блюдо.

Подходят к самым разным гарнирам, получаются нежными, ароматными, с разными подливками… Ммм, пальчики оближешь! Сегодня предлагаем вам несколько рецептов тефтель, которые обязательно стоит попробовать – потом выберите те, что больше всего понравились!

Тефтели с подливкой – пикантная чесночно-грибная поливка для говяжьих тефтелек.

Основные ингредиенты:

• Нежирный говяжий фарш – 500 граммов
• Лук – 1 штука
• Вода – 100 миллилитров
• Яйцо – 1 штука
• Сметана – 2 столовых ложки
• Сухой укроп
• Панировочные сухари – 2 столовых ложки
• Для подливы: 200 граммов грибов, 3 зубка чеснока, 2 столовых ложки муки, 1.5 стакана воды, масло для жарки, соль

Как готовить:

• Смешать сметану с сухарями, водой, другими продуктами для тефтелей. Вымесить массу, отбить, сделать шарики, обжарить на большом огне, чтобы снаружи получилась корочка. Переложить шарики в форму, печь 15 минут при температуре 200 градусов.
• Сделать подливу: приплющить ножом чеснок, обжарить пару минут, достать, в масле этом обжарить порезанные ломтиками грибы, потом добавить нашинкованный лук. Долить масло от тефтелей, всыпать муку, подрумянить. Влить воду, посолить, варить несколько минут, пока не загустеет.
• Подавать тефтели под подливой с картофелем, рисом, овощами.

Тефтели с рисом – их еще называют ежиками, обожают дети.

Основные ингредиенты:

• Фарш – 500 граммов
• Рис – половина стакана
• Соль
• Лук – 1 штука
• Черный молотый перец
• Для заливки: 200 миллилитров сметаны, вода, столовая ложка томатной пасты, соль

Как готовить:

• Нашинковать мелко лук, рис отварить до полуготовности либо на 60 минут замочить.
• Смешать фарш, рис, перец, соль, лук, сделать шарики, выложить на смазанную сметаной сковороду.
• Смешать все ингредиенты для заливки, добавить около стакана воды, чтобы соус покрывал тефтели. Тушить 30 минут на среднем огне.

Тефтели в томатном соусе – очень вкусным и необычным получается блюдо.

Основные ингредиенты:

• Фарш – 400 граммов
• Яйцо – 1 штука
• Творог – 100 граммов
• Чеснок – 2 зубка
• Лук – 1 штука
• Хлеб – 2-3 ломтя
• Сливки или молоко – 2 столовых ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Специи
• Соль
• Для соуса: 2 помидора, 2 луковицы, 2 сладких перца, 1 морковь, 3 столовых ложки кетчупа, 2 столовых ложки томатной пасты, по столовой ложке сахара и крахмала, зелень, соль, черный молотый перец, 2 зубка чеснока, 300 миллилитров бульона или воды

Как готовить:

• Измельчить чеснок и лук, добавить фарш, вымоченный в молоке или воде отжатый хлеб, вымесить.
• Добавить к фаршу творог, яйцо, горчицу, нашинкованную зелень, молоко, снова вымесить хорошо. Посолить, поперчить, вымесить.
• Сформировать тефтели, обвалять в муке, обжарить, отложить.
• Сделать соус: очень мелко порезать лук и обжарить на раскаленном масле, туда же отправить мелко натертую морковь, обжарить, порезать мелко и добавить в обжарку болгарский перец, томаты. Потом всыпать в сковороду соль, сахар, томат, кетчуп, протушить около 3 минут.
• Развести крахмал в 50 миллилитрах воды, влить в соус, смешать все, долить бульон или воду, нашинковать зелень, измельчить чеснок, все всыпать в соус, протушить 10 минут.
• Потом в соус нужно погрузить тефтели, чтобы они полностью были покрыты. Закрыть крышкой, протушить 15 минут. Подавать с овощами, картофелем, рисом.

Читай продолжение на следующей странице