ТОП-6 рецептов лучших в мире тефтелей – такой вкусноты вы еще не пробовали

Тефтели – это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подходит к любому гарниру и может подаваться как отдельное блюдо.

Попробуйте эти превосходные рецепты, способные удовлетворить любого, даже самого привередливого гурмана.

Тефтели с чесночно-грибной подливкой

Продукты для пикантных тефтелек:

• Говяжий фарш (нежирный) — 500 г
• Лук – 1
• Яйцо
• Сметана — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Сухой укроп

Для чесночно-грибной подливки

• Грибы — 200 г
• Чеснок — 3 зубка
• Мука — 2 ст. л.
• Вода — 1.5 стакана

Как готовим:

В сметану добавьте воду, сухари и другие продукты для тефтелей. Тщательно вымесите и отбейте фарш. Сформируйте шарики и обжарьте их на большом огне до образования корочки.

Осторожно переложите в форму и отправьте в духовку. Время: 15 минут. Температура: 200 градусов.

Для подливы, обжарьте на растительном масле раздавленный ножом чеснок. Извлеките его, и обжарьте в этом же масле ломтики грибов, добавьте измельченный лук. Долейте масло, оставшееся от тефтелей, постепенно всыпьте муку и доведите ее до золотистого цвета. Влейте воду, подсолите, варите до того момента, пока подлива не станет густой.

Подавать тефтели с подливкой можно с любым гарниром – картофелем или, например, рисом.

Тефтели с рисом или ёжики

Продукты для тефтелек, которые так любят дети:

• Фарш — 500 г
• Рис — ½ стакана
• Лук – 1
• Соль, перец черный молотый

Продукты для заливки:

• Сметана — 200 г
• Томатная паста — 1 ст. л.

Как готовим:

Смешайте фарш, отварной либо замоченный на 50-70 минут рис, измельченный лук. Посолите и поперчите.

Сформируйте шарики, диаметром около 5 сантиметров. Выложите на смазанную сметаной сковороду.

Приготовьте заливку, смешав сметану, томатную пасту и небольшое (по желанию) количество воды. Главное, чтобы соус покрывал тефтели. Тушите 30 минут на среднем огне.

Внимание! Если вы хотите, чтобы у ваших тефтелек-ёжиков иголочки-рисинки торчали, используйте сырой длинный рис.

Тефтели в томатном соусе

Продукты для оригинальных тефтелек:

• Фарш — 400 г
• Творог — 100 г
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Яйцо – 1
• Лук – 1
• Чеснок — 2 зубка
• Молоко (сливки) — 2 ст. л
• Хлеб — 150 г
• Зелень
• Соль, специи

Для соуса:

• Помидор — 2-3
• Лук и сладкий перец – по 2 шт.
• Морковь – 1
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сахар и крахмал и сахар — по 1 ст. л.
• Черный молотый перец, соль
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон (вода) — 300 мл
• Зелень

Как готовим:

Смешайте фарш с измельченными в блендере луком и чесноком и замоченным в молоке, а потом отжатым хлебом. Хорошо вымесите, вбейте яйцо, всыпьте творог, положите горчицу, перец и соль и снова вымесите. Можно добавить любимые специи.

Сформируйте круглые тефтельки, обваляйте их в муке и обжарьте.

Теперь приготовьте соус. На раскаленном масле обжарьте измельченные овощи, закладывая их в следующей последовательности с интервалом 1-2 минуты: лук, морковь, болгарский перец, томаты.

Добавьте сахар, соль, кетчуп, томат и тушите 3 минуты, после чего введите разведенный водой крахмал, бульон, мелко порубанную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Протушите 10 минут под крышкой.

Аккуратно опустите в соус тефтели. Они должны полностью погрузиться в жидкость. Протушите 15 минут и подавайте с любым гарниром или как самостоятельное блюдо с овощным салатом.

Читай продолжение на следующей странице