Торт из печенья с вишнями – печь не надо, готовится просто и быстро

Иногда так хочется чего-то сладкого, но неохота заводиться с тортом…

Для таких случаев берегу этот рецепт – благодаря ему всегда могу быстро и просто приготовить классный десерт, не проводя полдня у плиты. Делюсь с вами.

Основные ингредиенты:

  • Бисквитное печенье «савоярди» — 250 граммов
  • Желатин – 10 граммов
  • Сливочное масло – 170 граммов
  • Сахар – 170 граммов
  • Сметана – 300 миллилитров
  • Йогурт – 300 миллилитров
  • Жидкие сливки – 300 миллилитров
  • Замороженная или свежая вишня – 500 граммов
  • Для сиропа: 200 миллилитров молока, 2-3 столовых ложки сахара
  • Для украшения: 10-15 вишен без косточек, столовая ложка сахара, 50-100 граммов молочного шоколада

Как готовить:

  • Карамелизировать 3 столовых ложки сахара до бежевого оттенка, добавить в него холодное молоко, подержать на медленном огне до расплавления сахара.
  • Выложить на дно основы со съемными стенками печенье, залить аккуратно карамелизированным молоком.
  • Желатин замочить в миске с небольшим объемом воды, дать постоять 10 минут.
  • Взбить сливки, спрятать в холодильник.
  • В емкость отправить размягченное масло, всыпать сахар, взбить до полного его растворения.
  • В масло добавить йогурт, сметану, растворенный желатин, взбитые сливки и вишню, смешать все.
  • Выложить половину крема на нижний слой печенья, накрыть вторым слоем печенья, добавить остатки крема и сформировать торт. Дать постоять в холодильнике 4-5 часов.
  • Вынуть из холодильника, аккуратно снять боковину формы, залить растопленным на водяной бане шоколадом, сверху выложить замоченные в сахаре вишенки.

Все, приятного аппетита! Не забудьте со всеми поделиться рецептом!

Торт из печенья с вишнями – печь не надо, готовится просто и быстро