Вкусная и сочная рождественская утка – вот прямо мягче пуха. Вся суть в маринаде по особому рецепту

• Утку достать из духовки, фольгу снять, жир и сок собрать в отдельную миску. Снова обернуть утку фольгой, поставить печься еще полчаса.
• Сделать соус: вылить утиный жир в сотейник, туда же отправить лимонный и апельсиновый сок, мед, смешать все, дать закипеть. Смешать воду и крахмал, влить в соус, дать закипеть, помешивая медленно.
• Бросить в кипящий соус мякоть апельсина, снова дать закипеть.
• Утку достать, фольгу снять, полить птицу соком и жиром, обернуть фольгой хвост и лапки, выпекать 20 минут. На готовность проверять шпажкой деревянной – если сок вытекает светлый, птица готова.
• Достать из духовки птицу, накрыть фольгой, дать постоять 15 минут, подавать с соусом и апельсинами.

Приятного аппетита! Делитесь с друзьями классным рецептом!