Вкуснейшая скумбрия в бутылке – получается нежно и пикантно, настоящий деликатес!

Свежемороженная скумбрия просто солится в рассоле.

Золотистый цвет получается благодаря чаю и луковой шелухе. Засолить скумбрию в домашних условиях очень просто – только попробуйте и будете готовить так постоянно!

Основные ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая – 3 штуки
  • Луковая шелуха – 2 горсти
  • Вода – 1 литр
  • Сухая заварка черного чая – 2 столовые ложки
  • Сахар – 1.5 столовых ложки
  • Соль – 3 столовых ложки

Как готовить:

  • Сырую скумбрию выпотрошить, промыть, отрезать хвосты и головы.
  • Сделать рассол: налить воду в кастрюлю, засыпать сахар и соль, заварку и шелуху лука, дать закипеть, остудить, процедить.
  • Пластиковую бутылку обрезать, вставить в нее рыбу вертикально, залить рассолом.
  • Выдержать трое суток – все, скумбрия готова и ее можно кушать!
  • На боках рыбин могут остаться пятна светлого цвета там, где они прилегали к стенкам бутылки, но это никак не влияет на вкус, так как рыба пропитывается изнутри.

Приятного аппетита! И не забудьте поделиться с друзьями!

Вкуснейшая скумбрия в бутылке – получается нежно и пикантно, настоящий деликатес!