Вкуснейшие маринованные баклажаны – очень люблю их и часто готовлю

Такие баклажаны хороши к любому гарниру и столу.

Пикантная и оригинальная закуска нравится всем – улетает со стола очень быстро и обычно все жалеют, что я приготовила так мало. А сегодня решила рецептом поделиться с вами. Попробуем приготовить?

Основные ингредиенты (все, кроме баклажанов, для маринада):

• Баклажаны – 5-6 среднего размера
• Чеснок – 10 зубков
• Уксус 6% — 100 миллилитров
• Вода – 2 стакана
• Гвоздика – 4 штуки
• Лавровый лист – 5 штук
• Перец горошком – 10 штук
• Коричневый сахар – 3 столовых ложки
• Соль – 1.5 столовых ложки
• Растительное масло – 1 столовая ложка

Как готовить:

• Очистить от шкурки баклажаны, порезать пластинами, обжарить до золотистого цвета.
• Сделать маринад: смешать все компоненты, закипятить, остудить.
• Чеснок порезать пластинами.
• Приготовить емкость для хранения, обмакнуть каждую пластину баклажана в маринад и сложить в емкость, перемежая пластинами чеснока. Потом залить все маринадом – баклажаны будут в нем плавать, но это нормально.
• Спрятать емкость в холодильник на 3-5 дней, а потом пробовать вкусноту.

Сохраняйте себе рецепт и делитесь с друзьями – они будут в восторге!