Вкусное и оригинальное литовское блюдо – необычные «Цепелины»

Сегодня вы научитесь готовить популярное и очень вкусное литовское блюдо – цепелины.

У нас оно не известно практически, поэтому обязательно сохраните рецепт себе и попробуйте приготовить для домашних и гостей!

Вам понадобится:

• Картофель сырой — 700 г
• Картофель отварной в мундире — 300 г
• Крахмал — 1.5 ст. л.

Для фарша:

• Мясо отварное — 500 г
• Лук— 1 головка
• Соль, перец, зелень
• Грудинка свиная жирная — 200 г
• Сметана — 150 г
• Лук — 1

Как готовим:

• Картофельное пюре соедините с натертым на терке и отжатым сырым картофелем, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
• Чтобы приготовить фарш, перекрутите мясо с жареным луком, специями и зеленью.
• Сформируйте из картофельного пюре шарики массой 70-80 г, сплющите их в лепешки, выложите по центру по 1 ложечке фарша, соедините края и вылепите небольшие яйцевидные пирожки. Это и есть цепелины.
• Варить их очень просто. Опускайте по 1 цепелину в подсоленную кипящую воду и, слегка помешивая, варите 20 минут. Следите за тем, чтобы воды было много, и она постоянно кипела.
• Для соуса: сделайте из мяса шкварки., добавьте мелко нашинкованный лук, посолите, поперчите, заправьте сметаной и прокипятите 2-3 минуты.
• Выложите цепелины на блюдо и подавайте с соусом.

Поделитесь рецептом традиционного литовского блюда с подругами – их мужья будут вам благодарны!