Вкусные маринованные шампиньоны домашнего приготовления

Эти грибочки мы все просто обожаем!

Обязательно делаю по выходным и праздникам. Вот к Новому году будут точно – все гости уже спрашивают, удастся ли им попробовать эти вкуснейшие грибочки у нас. Делюсь рецептом с вами!

Основные ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 500 граммов
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 3 зубка
• Болгарский перец – половина
• Для маринада: литр воды, лавровый лист, 5 горошин черного перца, сушеный майоран, 80 миллилитров 9% столового уксуса, 1.5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка оливкового масла

Как готовить:

• Бросить в кипяток шампиньоны, отварить 5 минут в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
• Сделать маринад: позволить закипеть воде, добавить лавр, майоран, черный перец, проварить 2-3 минуты, убрать с плиты, влить оливковое масло, уксус, добавить перец, соль.
• Шампиньоны порезать пополам или на четвертинки, выложить в керамическую емкость, посыпать кубиками болгарского перца, нашинкованными чесноком и луком, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, позволить остыть.
• Спрятать в холодильник на 12 часов.

Все, приятного аппетита! Не забудьте с друзьями рецептом поделиться!