Рецепт настоящий жемчужины восточной кухни – хумус не только вкусный, но и борется с онкологией

Хумус – блюдо из здорового рациона, которое уже успело стать очень популярным.

Люди, которые кушают хумус регулярно, на 32% подвержены риску развития онкологии меньше в общем, на 45-57% меньше подвержены риску развития онкологии предстательной железы и толстой кишки. Да и просто это вкусно! Ниже предлагаем несколько рецептов хумуса, которые вас точно порадуют и один из них обязательно станет коронным блюдом.

Классический хумус

Основные ингредиенты:

  • Промытый и высушенный консервированный нут – 1.5 стакана
  • Тахини (кунжутная паста) – четверть стакана
  • Тмин – половина чайной ложки
  • Соль – половина чайной ложки
  • Свежий лимонный сок – четверть стакана
  • Вода – 2 столовых ложки
  • Оливковое масло – четверть стакана
  • Чеснок – по вкусу

Как готовить:

  • Смешать чеснок, нут, соль, тмин в блендере, постепенно добавлять сок лимона, потом воду.
  • К смеси добавить тахини, не прекращая смешивать. Когда смесь станет однородной, влить оливковое масло и смешать.
  • Дать хумусу охладиться в течение получаса, украсить оливковым маслом, нутом, кунжутом, зеленью.

Рецепт настоящий жемчужины восточной кухни – хумус не только вкусный, но и борется с онкологией

Гуакамоле-хумус

Основные ингредиенты:

  • Большой спелый авокадо – половина
  • Консервированный нут – 450 граммов
  • Тахини – треть стакана
  • Свежий сок лайма – четверть стакана
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль – ¾ чайных ложки
  • Молотый тмин – четверть чайной ложки
  • Кинза со стеблями – 1 стакан
  • Оливковое масло – 2 столовых ложки
  • Тыквенные семечки – горсть

Как готовить:

  • В блендер отправить нут, авокадо, сок лайма, тахини, соль, чеснок, тмин, кинзу, перец, смешивать минуту. Постепенно доливать оливковое масло, взбивать до получения кремовой воздушной консистенции.
  • Семечки тыквы отправить на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Хумус переложить в миску, позволить остыть, добавить зелень и семечки.

Читай продолжение на следующей странице

Рецепт настоящий жемчужины восточной кухни – хумус не только вкусный, но и борется с онкологией