Воздушный самбук из яблок – похоже по вкусу на зефир, но более ароматно и нежно

Рецепт этого десерта просят все.

И неудивительно, ведь он очень вкусный, а готовится проще некуда. Готовлю лакомство очень часто, балую домашних. А теперь делюсь рецептом с вами.

Основные ингредиенты:

• Яблоки – 200 граммов
• Яичные белки – 1 штука
• Сахар – 100 граммов
• Вода – 60-80 миллилитров
• Желатин – 8 граммов

Как готовить:

• Порезать яблоки на 2-4 части, удалить сердцевину, выложить на противень, печь 15-20 минут в духовке до мягкости.
• Желатин залить холодной водой.
• Готовые яблоки очистить от кожуры, перетереть сквозь сито.
• Набухший желатин прогреть на водяной бане, избегая кипячения.
• Яблочное пюре охладить, добавить в него сахар и яичный белок, взбивать миксером 1-2 минуты, пока масса не станет однородной и не побелеет.
• Влить в массу тонкой струей желатин, взбить опять, разложить по креманкам, спрятать в холодильник, позволить застыть.

Все, наслаждайтесь вкуснотой! Приятного аппетита! Со всеми друзьями делитесь рецептом!