Воздушный самбук из яблок – похоже по вкусу на зефир, но более ароматно и нежно

Рецепт этого десерта просят все.

И неудивительно, ведь он очень вкусный, а готовится проще некуда. Готовлю лакомство очень часто, балую домашних. А теперь делюсь рецептом с вами.

Основные ингредиенты:

  • Яблоки – 200 граммов
  • Яичные белки – 1 штука
  • Сахар – 100 граммов
  • Вода – 60-80 миллилитров
  • Желатин – 8 граммов

Как готовить:

  • Порезать яблоки на 2-4 части, удалить сердцевину, выложить на противень, печь 15-20 минут в духовке до мягкости.
  • Желатин залить холодной водой.
  • Готовые яблоки очистить от кожуры, перетереть сквозь сито.
  • Набухший желатин прогреть на водяной бане, избегая кипячения.
  • Яблочное пюре охладить, добавить в него сахар и яичный белок, взбивать миксером 1-2 минуты, пока масса не станет однородной и не побелеет.
  • Влить в массу тонкой струей желатин, взбить опять, разложить по креманкам, спрятать в холодильник, позволить застыть.

Все, наслаждайтесь вкуснотой! Приятного аппетита! Со всеми друзьями делитесь рецептом!

Воздушный самбук из яблок – похоже по вкусу на зефир, но более ароматно и нежно