Заготавливаем зеленый горошек на зиму: консервируем дома самостоятельно

Такой горошек подойдет для самых разных блюд!

Можно добавлять в салаты, супы, рагу. Любое блюдо получается с таким горошком невероятно вкусным и свежим!

Основные ингредиенты (на 3 полулитровых банки):

• Молодой горошек – 700 граммов
• Очищенная вода – литр
• Сахар – 2 столовых ложки
• Крупная соль – 1.5 столовых ложки
• Лимонная кислота – половина чайной ложки

Как готовить:

• Подготовить банки: помыть содой, прополоскать, обработать 15 минут над паром, прокипятить 3 минуты крышки.
• Налить воду в кастрюлю, растворить в ней сахар и соль, дать закипеть. Всыпать в рассол очищенный горошек, варить на минимальном огне в течение 25 минут.
• Всыпать лимонную кислоту, перемешать хорошо, разложить горошек по банкам, залить доверху маринадом, укупорить, дать остыть, спрятать в погреб.

Сохраняйте себе рецепт и с друзьями делитесь!