Ароматные мясные рулеты на любой вкус – ТОП-5 рецептов на праздничный стол и не только

Мясные рулеты – очень вкусное блюдо.

Подходят к любым гарнирам, бутербродам, украсят и праздничным стол, и обычный ужин, доставив массу удовольствия от сытной и пикантной еды. Представляем 5 рецептов – пробуйте готовить!

Рулет из свинины с зеленью

Основные ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 1 килограмм
  • Петрушка – пучок
  • Укроп – пучок
  • Чеснок – 15 зубков
  • Бекон – 150 граммов
  • Масло подсолнечное – 3 столовых ложки
  • Мясной бульон – 500 миллилитров
  • Творожный сыр – 150 граммов
  • Сливки – 4 столовых ложки
  • Соль, черный перец – по вкусу

Ароматные мясные рулеты на любой вкус – ТОП-5 рецептов на праздничный стол и не только

Как готовить:

  • Вымыть, обсушить мясо, порезать так, чтобы получить пласт, накрыть пищевой пленкой, отбить, посолить, поперчить.
  • Нашинковать мелко зелень, смешать с 2 пропущенными через пресс зубками чеснока, распределить 2/3 смеси по мясу, прикрыть ломтями бекона.
  • Рулет свернуть плотно, перевязать жгутом, переложить в форму, влить бульон, запекать час при 200 градусах, поливать бульоном периодически.
  • Выложить за 20 минут до окончания приготовления оставшийся очищенный чеснок, извлечь форму из духовки.
  • Мягкий чеснок размять вилкой, смешать со сливками и зеленью, посолить, подавать с рулетом.

Мясной рулет с сыром и грибами

Основные ингредиенты:

  • Свинина – 1 килограмм
  • Грибы – 300 граммов
  • Твердый сыр – 100 граммов
  • Лук – 1 штука
  • Укроп – пучок
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Масло подсолнечное – 100 миллилитров
  • Масло сливочное – 20 граммов
  • Черный перец, соль – по вкусу

Ароматные мясные рулеты на любой вкус – ТОП-5 рецептов на праздничный стол и не только

Как готовить:

  • Мясо вымыть, обсушить, порезать, чтобы вышел пласт, отбить, поперчить, посолить.
  • Грибы порезать кубиками, обжарить, лук обжарить отдельно, пересыпать с грибами в емкость, отправить туда же измельченный укроп, болгарский перец кубиками, тертый сыр, измельченный чеснок. Перемешать все.
  • Начинку распределить по куску мяса, свернуть рулетом, перевязать жгутом.
  • Смазать сливочным маслом форму для запекания, переложить в нее рулет, накрыть фольгой. Печь час при температуре 180 градусов, снять фольгу, полить рулет жиром и пропечь 20 минут еще.

Рулет из курицы, говядины, маринованных огурцов

Основные ингредиенты:

  • Говядина – 1 килограмм
  • Куриное филе – 700 граммов
  • Горчица – 3 чайных ложки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сухие итальянские травы – 1 чайная ложка
  • Маринованные огурцы – 3 штуки
  • Черный перец, соль – по вкусу
  • Мука – 3 столовых ложки
  • Панировочные сухари – 3 столовых ложки
  • Масло подсолнечное – 2 столовых ложки

Ароматные мясные рулеты на любой вкус – ТОП-5 рецептов на праздничный стол и не только

Как готовить:

  • Промыть говядину, обсушить, разрезать пластом, смазать горчицей с чесноком, итальянскими травами и солью.
  • Порезать полосками куриное филе, выложить на мясо, порезать соломкой огурцы, выложить на филе.
  • Рулет свернуть, обвязать жгутом, обвалять в муке, взбитом яйце, потом в сухарях.
  • Обжарить рулет на сковороде, потом отправить в духовку под фольгой, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Фольгу снять за 10 минут до окончания времени запекания.

Читай продолжение на следующей странице

Ароматные мясные рулеты на любой вкус – ТОП-5 рецептов на праздничный стол и не только