Готовим сельдь под шубой правильно: шеф-повар рассказывает о самых распространенных ошибках

Многослойный салат «Селедка под шубой» — это уже классика.

И каким бы избитым ни казался рецепт, мы все равно готовим блюдо – потому, что оно вкусное и оригинальное. Сегодня раскроем несколько секретов для приготовления самого лучшего варианта к Новому году! Сначала рассмотрим классический рецепт салата.

Основные ингредиенты:

• Филе сельди – 300 граммов
• Свекла – 300 граммов
• Картофель – 300 граммов
• Морковь – 300 граммов
• Перец, соль, майонез, зелень – по вкусу

Как готовить:

• Отварить раздельно морковь, свеклу, картофель с вечера, позволить остыть, спрятать в холодильник.
• Селедку разделать, переложить в стеклянную емкость, спрятать в холодильник.
• На второй день овощи очистить, потереть мелко в разные емкости.
• Лук порезать мелко, филе сельди нашинковать кусочками.
• Посолить каждый ингредиент по вкусу, поперчить, посолить, перемешать с майонезом.
• Все ингредиенты выложить слоями в салатницу: сельдь, лук, картофель, потом морковь, свекла. Позволить салату настояться на протяжении минимум 3 часов.

Все, приятного аппетита!

Читай продолжение на следующей странице