Готовим сельдь под шубой правильно: шеф-повар рассказывает о самых распространенных ошибках

Многослойный салат «Селедка под шубой» — это уже классика.

И каким бы избитым ни казался рецепт, мы все равно готовим блюдо – потому, что оно вкусное и оригинальное. Сегодня раскроем несколько секретов для приготовления самого лучшего варианта к Новому году! Сначала рассмотрим классический рецепт салата.

Основные ингредиенты:

  • Филе сельди – 300 граммов
  • Свекла – 300 граммов
  • Картофель – 300 граммов
  • Морковь – 300 граммов
  • Перец, соль, майонез, зелень – по вкусу

Готовим сельдь под шубой правильно: шеф-повар рассказывает о самых распространенных ошибках

Как готовить:

  • Отварить раздельно морковь, свеклу, картофель с вечера, позволить остыть, спрятать в холодильник.
  • Селедку разделать, переложить в стеклянную емкость, спрятать в холодильник.
  • На второй день овощи очистить, потереть мелко в разные емкости.
  • Лук порезать мелко, филе сельди нашинковать кусочками.
  • Посолить каждый ингредиент по вкусу, поперчить, посолить, перемешать с майонезом.
  • Все ингредиенты выложить слоями в салатницу: сельдь, лук, картофель, потом морковь, свекла. Позволить салату настояться на протяжении минимум 3 часов.

Все, приятного аппетита!

Читай продолжение на следующей странице

Готовим сельдь под шубой правильно: шеф-повар рассказывает о самых распространенных ошибках