Научилась правильно готовить фасоль – теперь в неделю уходит по килограмму и больше

Фасоль является базовым продуктом, который нужно кушать регулярно.

Обычно фасоль мы кушаем нечасто – она лежит где-то в закромах и достается лишь во время варки борща. И все дело в том, что бобовые часто становятся причиной повышенного газообразования и вздутия живота. Оказывается, фасоль нужно просто правильно готовить и все будет в порядке.

ВОЗ утверждает, что норма частоты потребления мяса для человека составляет 2-3 раза в неделю. Но белок организму нужен постоянно и лучше брать его из фасоли, в которой также много антиоксидантов, клетчатки, минералов (цинк, фосфор, натрий). Фасоль можно кушать диабетикам, она не позволяет организму стареть, очень вкусная в рагу, супах, салатах.

Дискомфорт в желудке фасоль вызывает из-за олигосахаридов, которые не перевариваются, но становятся причиной брожения и газообразования. Во многих бобовых есть этот компонент. От него можно избавиться в процессе готовки. Попробуем?

Как правильно варить фасоль:

• Замочить на ночь фасоль – минимум на 8 часов, потом слить воду, бобы промыть.
• Залить фасоль холодной водой, поставить на небольшой огонь, дать закипеть, слить жидкость, промыть фасоль в дуршлаге холодной водой, варить до закипания, потом еще 15 минут, снова слить воду. Промыть, залить новой холодной водой и варить до готовности.

При таком типе готовки фасоль будет полезной для желудка и совершенно безобидной. После того, как сварится, нужно слить воду и посолить, бросить кусочек масла. Все, полноценный гарнир готов! С фасолью получаются вкусными салаты, рагу. Ниже предлагаем рецепт классического лобио.

А теперь предлагаем вам отличный Рецепт лобио — смотрите на следующей странице:

Читай продолжение на следующей странице