ТОП-5 лучших рецептов вкуснейших домашних кексов – сохраняю все

Кексы «Красный бархат»

Основные ингредиенты:

• Сахар – 1.5 стакана (по вкусу)
• Сливочное масло – половина стакана
• Яйца – 2 штуки
• Мука – 2-3 стакана
• Порошок какао – 2 столовых ложки
• Разрыхлитель – чайная ложка
• Кефир или пахта – 1 стакан
• Сода для выпечки – 1 чайная ложка
• Гелевый красный пищевой краситель – 1.5 столовых ложки
• Ванильный экстракт – чайная ложка
• Столовый уксус – чайная ложка
• Для глазури: половина стакана сливочного масла, 225 граммов сливочного сыра, 3 столовых ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного экстракта

Как готовить:

• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Взбивать мягкое масло с сахаром 3 минуты на небольшой скорости.
• Вбить яйца по одному, взбивая постоянно.
• Просеять в большую миску муку, порошок какао, разрыхлитель, соду, соль.
• В другой емкости взбить уксус, пахту, ванильный экстракт, пищевой краситель.
• Добавить в смесь пахты четверть сухих компонентов, смешать, потом треть влажных компонентов, затем опять сухие и так до окончания ингредиентов, заканчивая сухими.
• Формы для кексов наполнить на половину или три четверти, печь 18-25 минут. Позволить остыть в формах минуту, потом выложить на решетку и дать остыть полностью.
• Размягченное масло и сливочный сыр для глазури взбить, добавить ванилин, смешать, добавить пудру.
• Глазурь отправить в кондитерский мешок, выдавить на остывшие уже кексы.

Кексы с ванилью и черникой

Основные ингредиенты:

• Мука – 150 граммов
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 120 граммов
• Масло сливочное – 100 граммов
• Черника – 100 граммов
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• Разрыхлитель – половина чайной ложки

Как готовить:

• Хорошо взбить сахар и яйца, добавить ванилин.
• Растопить сливочное масло, добавить в смесь яиц и сахара. Перемешивать постоянно, добавить по чуть-чуть просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
• Промыть и обсушить ягоды, добавить в тесто, перемешать аккуратно.
• Тесто выложить в смазанные маслом формы, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Сохраняйте себе рецепты и делитесь с друзьями!