Вкуснейшая самса на кефире с картофелем и курицей – всем гурманам посвящается

Узбекская самса – очень вкусная и оригинальная выпечка.

Традиционно самсу делают из слоеного теста на углях в тандыре. Но мы предлагаем упрощенный вариант по рецепту, который актуален дома. Такие пирожки идеально подойдут и для обычного обеда, и к приходу гостей, и с собой в дорогу взять можно.

Основные ингредиенты:

  • Яйцо – 2 штуки
  • Кефир – 250 миллилитров
  • Лимонная кислота – половина чайной ложки
  • Соль – 1.5 чайной ложки
  • Сода – половина чайной ложки
  • Мука – 4 стакана

Вкуснейшая самса на кефире с картофелем и курицей – всем гурманам посвящается

  • Подсолнечное масло – 3 столовых ложки
  • Куриный фарш – 300 граммов
  • Картофель – 2 штуки
  • Лук – 3 штуки
  • Черный перец – половина чайной ложки
  • Приправа для курицы – половина чайной ложки

Как готовить:

  • В глубокой емкости вилкой взбить кефир, 2 яйца, чайную ложку соли.
  • В отдельную емкость просеять муку и соду, всыпать лимонную кислоту, потом в смесь влить яичную массу, подсолнечное масло, замесить податливое мягкое тесто (должно напоминать дрожжевое).
  • Тесто скатать в большой ком, накрыть миской, дать подняться в течение часа.

Читай продолжение на следующей странице

Вкуснейшая самса на кефире с картофелем и курицей – всем гурманам посвящается