Вкуснейшая самса на кефире с картофелем и курицей – всем гурманам посвящается

Узбекская самса – очень вкусная и оригинальная выпечка.

Традиционно самсу делают из слоеного теста на углях в тандыре. Но мы предлагаем упрощенный вариант по рецепту, который актуален дома. Такие пирожки идеально подойдут и для обычного обеда, и к приходу гостей, и с собой в дорогу взять можно.

Основные ингредиенты:

• Яйцо – 2 штуки
• Кефир – 250 миллилитров
• Лимонная кислота – половина чайной ложки
• Соль – 1.5 чайной ложки
• Сода – половина чайной ложки
• Мука – 4 стакана

• Подсолнечное масло – 3 столовых ложки
• Куриный фарш – 300 граммов
• Картофель – 2 штуки
• Лук – 3 штуки
• Черный перец – половина чайной ложки
• Приправа для курицы – половина чайной ложки

Как готовить:

• В глубокой емкости вилкой взбить кефир, 2 яйца, чайную ложку соли.
• В отдельную емкость просеять муку и соду, всыпать лимонную кислоту, потом в смесь влить яичную массу, подсолнечное масло, замесить податливое мягкое тесто (должно напоминать дрожжевое).
• Тесто скатать в большой ком, накрыть миской, дать подняться в течение часа.

Читай продолжение на следующей странице